Vườn quốc gia Xuân Sơn nơi ẩm thực cội nguồn đất tổ

Ẩm thực Xuân Sơn, là nơi hội tụ những món ăn đặc sản hiếm có khó tìm, ẩm thực đặc sắc của những con người dân tộc đang sinh sống nơi đây. Với nguồn tài nguyên được lấy từ trên rừng núi hoang sơ, cùng những món ngon tự nhiên bên ven suối nước trong lành. Hay những ẩm thực cây nhà lá vườn cũng được nuôi trồng tự nhiên, đều đem đến những giá trị ẩm thực cho phát triển dịch vụ du lịch.

Chắc chắn bạn đã nghe đâu đó về ẩm thực của món Thịt Chua, Nem Chua của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Món này dùng để uống bia thì miễn chê, có thể ăn kèm với lá ổi, lá sung, lá đinh lăng, lá mơ, lá nhộn rồi chấm với tương ớt thì quá tuyệt vời. Nhưng nếu có dịp bạn hãy lên với Xuân Sơn, đến những ngôi nhà Homestay, nhà dân may mắn bạn sẽ được ăn những món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Ẩm thực Vườn quốc gia Xuân Sơn

Nơi đây đã và đang trở thành địa điểm du lịch hấp dẫn thu hút nhiều du khách. Chính vì điều này dịch vụ ẩm thực đã được những nhà hàng lên thực đơn để đáp ứng nhu cầu phục vụ, với những món ăn như: vịt lam, vịt nướng, gà đồi, gà nhiều cựa, lợn lửng, cá suối, dê các món, cua đá, rau thập cẩm, các loại rau, củ, quả bản địa như bò khai, rau sắn.

Đặc biệt, là món vịt lam được chế biến rất cầu kỳ. Chọn vịt loại to được nuôi dân dã bên suối, cho ăn bằng ngô, sắn, lúa mới thơm ngon và không bị hôi. Đem lọc xương lấy thịt chộn với hoa chuối, cùng gia vị như hát dổi, lá dổi hay lá the mát… rất hiếm có ở Xuân Sơn. Tất cả đem cho vào ống tre, ống nứa và lam đến khi chín. Ăn vào có vị ngọt của thịt, vị thơm của lá rừng, vị chát của hoa chuối… đó là món ngon bạn nên thưởng thức.

Tuyệt vời hơn nữa đó là món gà nhiều cựa được nướng trên ngọn than hồng. Với loại gà được thả trên đồi, loại hiếm thịt ngon dai được tẩm gia vị rất đặc biệt và nướng lên hương thơm bay khắp gian bếp, mới thế mà đã thèm làm sao.

Du lịch Xuân Sơn

Tạm quên đi những món ăn xin được giới thiệu đến du khách gần xa về Vườn quốc gia Xuân Sơn. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng còn nguyên giá trị của rừng nguyên sinh, với địa hình hiểm trở cùng những dãy núi cao như: núi Ten, núi Voi, núi Cẩn và hàng trăm ngọn núi khác. Đó là những dãy núi đá vôi được che phủ bởi những cánh rừng già, ẩn chứa trên 30 hang động lớn nhỏ khắp Xuân Sơn đã và đang được khám phá.

Với mùa hè hay mùa đông du khách đến đây tha hồ tìm hiểu, tham quan khám phá những cánh rừng, hang động, thác nước, với nhiều suối nhỏ tạo nên nhiều chỗ cho du khách tắm và bơi lội. Cảnh đẹp tự nhiên, thiên nhiên trù phú giúp bạn tha hồ chụp ảnh và dã ngoại. Đặc biệt, đến đây bạn tha hồ hưởng thức những món ăn ẩm thực khác nhau tuy theo mùa. Chi tiết hơn xin vui lòng liên hệ để được tư vấn. Xin cảm ơn!

Liên hệ: 0979775282
Địa chỉ: Xóm dù, xã Xuân Sơn, Tân Sơn, Phú Thọ.

About Đinh Văn Tịnh 400 Articles
Xin chào! Tôi tên là Đinh Văn Tịnh, đây là trang web/blog cá nhân của tôi. Nơi tôi chia sẽ những điều tôi tham khảo được trên internet. Có vài thông tin có thể đã cũ, hãy liên hệ và tham khảo thêm tài liệu khác. Xin cảm ơn!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*